Audit ma'lumotlari
Baholash tizimi
1. Tashqi ko'rinish va kirish
Peshtoq / vyveska toza, yoritilgan va shikastlanmagan
Kirish eshigi va oynalar toza
Kirish oldidagi hudud toza (axlat, sigaret qoldig'i yo'q)
Avtoturargoh tartibli va toza
Kirishda mehmonni kutib oluvchi (xost) mavjud
2. Zal va mehmon zonasi
Stollar toza, servirovka standartga mos
Stullar, divanlar toza va shikastlanmagan
Pol toza, yopishqoq emas, axloqsiz emas
Devor, deraza va dekor elementlari toza
Zal harorati qulay (issiqlik/konditsioner ishlaydi)
Yoritish to'liq ishlaydi, lampalar butun
Fon musiqasi darajasi mos (juda baland emas)
Menyu toza, yangilangan, narxlar to'g'ri
Salfetka, ziravor (tuz/qalampir) stolda mavjud va toza
3. Hojatxona
Toza, yoqimsiz hid yo'q
Suyuq sovun, qog'oz mavjud
Tualet qog'ozi yetarli
Pol, rakovina quruq va toza
Tozalash jadvali to'ldirilgan va imzolangan
6. Xodimlar — gigiyena va ko'rinish
Forma toza, butun va standartga mos
Shaxsiy gigiyena (toza qo'l, tirnoq, soch yig'ilgan)
Badge / bejik taqilgan
- ❗
Sanitariya minimumi (Sanminimum) kartasi amal qiladi
Xodimlar xushmuomala va professional
7. Servis sifati
Mehmon 1–2 daqiqada kutib olinadi
Buyurtma aniq qabul qilinadi (POS / yozma)
Taom belgilangan vaqt ichida yetkaziladi
Upselling (qo'shimcha taklif) amalga oshiriladi
Hisob to'g'ri va tez beriladi, chek tekshiriladi
Mehmon bilan iliq xayrlashiladi
Shikoyatlar to'g'ri va tezkor boshqariladi
9. Sanitariya va tozalik
Tozalash jadvali mavjud va bajariladi
Axlat o'z vaqtida chiqariladi, qopqoqli idishlar
Dezinfeksiya vositalari mavjud va ishlatiladi
Saladxona / moyka zonasi toza
13. Mehmon mamnuniyati
Onlayn sharhlar (Google, Yandex, Instagram) kuzatiladi
Shikoyat daftari / tizimi yuritiladi
Mehmon fikri muntazam yig'iladi